Blind Tiger Piper Cubeba Gin (Mini) 5cl
Gedurfd en stimulerend met tonen van zwarte peper, citrus en gember.
Omschrijving
Blind Tiger Piper Cubeba Gin
Hoewel het een opvallende uitstraling aan de fles geeft, is er een reden achter de naam Blind Tiger. Een andere naam voor een speakeasy, een blinde tijger was een verborgen bar die alcohol schonk tijdens de periode van verbod. De deur van de plaats zou de afbeelding hebben van een blinde tijger of een blind varken, zodat degenen die het wisten wisten waar ze heen moesten!
Blind Tiger's Piper Cubeba gin wordt in kleine batches gemaakt in een "verborgen" distilleerderij in het westen van België, ze macereren en destilleren de plantaardige ingrediënten samen voordat ze dubbel gedistilleerde cubeb-peper toevoegen.
Gedurfd en stimulerend, deze gin heeft een unieke mix van plantaardige ingrediënten, die hem een duidelijk pittig profiel geven van de cubeb-peper, die wordt gecombineerd met hints van citrus van sinaasappel. Ongewoon gebruiken ze gemoute gerst bij hun distillatie, samen met de vereiste jeneverbes. Deze worden aangevuld met korrianderzaad, bittere sinaasappelschil, oranjebloesem, gember, groene kardemom, lavendel en zoethout, engelwortel en orriswortel. Ten slotte wordt er een geheime Belgische botanical toegevoegd.
Absoluut een pittige gin, met duidelijke citrustonen. De afdronk is ook pittig, met de piper cubeb (peper) die doorkomt, evenals een warmte van de gemoute gerst en aardse tonen van gember zoethout en kardemom.
Perfect Serve
Hoewel dit echt heerlijk op zichzelf over ijs wordt gedronken, geeft het als een gin-tonic een iets ander karakter. De bubbels verzachten de pittige tonen een beetje, en de kinine helpt de citrus iets meer naar voren te halen.
Het werkt het beste met een neutraal en droog tonicum zoals Three Cents Dry Tonic. Voeg in een glas gevuld met ijs 50 ml gin toe aan 150 ml tonic. Garneer met een schijfje sinaasappel en wat zwarte peperkorrels.
