Domaine du Coquerel: Een verkenning van de fijnste spirits van Normandië
Welkom op het Domaine du Coquerel, waar traditie en innovatie elkaar ontmoeten in het hart van Normandië. Of u nu een gelegenheidsdrinker bent die op zoek is naar nieuwe en spannende spirits, of als u een doorgewinterde Gin- of Calvados-drinker bent, met Domaine du Coquerel bent u zeker in voor een traktatie.
In deze blogpost gaan we kort in op de rijke geschiedenis van Domaine du Coquerel, beschrijven we de verrukkelijke producten die ze aanbieden en delen we een aantal perfecte serveermogelijkheden om uw drinkervaring te verbeteren.
Dus leun achterover, ontspan en ga met ons mee op een reis vol smaak!
De geschiedenis van Domaine du Coquerel
Domaine du Coquerel werd opgericht in 1937 en ligt in het schilderachtige platteland van Normandië, Frankrijk. Deze regio staat bekend om zijn weelderige appelboomgaarden, die de perfecte basis vormen voor het maken van voortreffelijke Calvados - een traditionele appelbrandewijn die het kenmerk is geworden van het merk Coquerel.
De oprichters van Domaine du Coquerel werden gedreven door een passie voor kwaliteit en een toewijding om de eeuwenoude tradities van de Calvados productie te behouden. Door de decennia heen is de distilleerderij een familiebedrijf gebleven en hebben ze hun kennis en expertise van generatie op generatie doorgegeven.
Vakmanschap en innovatie
Wat Domaine du Coquerel onderscheidt, is de toewijding aan vakmanschap en innovatie die ze in elke fles stoppen die ze produceren. Terwijl ze traditionele productiemethoden in ere houden, gebruiken ze ook moderne technieken die de kwaliteit en smaak van hun spirits verbeteren. Het resulterende assortiment producten is daarom zowel tijdloos als eigentijds, en spreekt een breed scala aan fijnproevers aan.
Ontdek de producten van Domaine du Coquerel
Bij Gin Fling hebben we het geluk dat we het bedrijf afgelopen zomer zelf hebben bezocht en een rondleiding door hun productiefaciliteiten hebben gehad, om te begrijpen wat hen zo speciaal maakt. Het was dit bezoek dat ervoor zorgde dat we hun producten aan onze klanten in Nederland wilden aanbieden. Dus bieden wij met trots een zorgvuldig geselecteerd assortiment van de beste producten van Domaine du Coquerel aan.
Onder elk van de producten hebben we een van onze favoriete perfecte serveermogelijkheden voor eacg uitgelicht. Dit zijn ideeën die hopelijk uw ervaring met deze uitzonderlijke dranken zullen verbeteren.
Laten we ze dus van dichtbij bekijken en ontdekken wat ze zo speciaal maakt.
Calvados
Coquerel Calvados VS
Deze editie is de perfecte introductie in de wereld van Calvados. Het is een jonge, levendige calvados die minimaal twee jaar in Franse eiken vaten heeft gerijpt. Deze rijping zorgt voor een subtiele vanillesmaak en een perfect gladde afdronk. Het is een uitstekende keuze voor nieuwkomers in Calvados of voor iedereen die op zoek is naar een veelzijdige, makkelijk te drinken appelbrandewijn.
Perfect Serve: Apple Blossom
Deze verfrissende cocktail benadrukt de frisse, fruitige tonen van Coquerel Calvados VS, waardoor hij perfect is voor een zonnige middag.
Ingrediënten:
50ml Coquerel Calvados VS
25ml Vlierbloesemlikeur
15ml vers citroensap
10ml honingsiroop
Appelschijfje en munttakje voor garnering
Methode:
Meng de Calvados, vlierbloesemlikeur, citroensap en honingsiroop in een shaker. Schud met ijs en zeef in een highball-glas gevuld met ijs. Vul aan met sodawater.
Garneer met een appelschijfje en een takje munt.
Coquerel Calvados VSOP
Voor degenen die op zoek zijn naar een meer verfijnde ervaring, is hun VSOP Calvados een uitstekende keuze. Deze is minstens vier jaar gerijpt en heeft een rijk, complex smaakprofiel met tonen van gebakken appels, karamel en het perfecte vleugje specerijen. Het is een fantastische spirit om van te nippen en ideaal om puur of in klassieke cocktails te drinken.
Perfect Serve: Normandy Old Fashioned
Deze verfijnde draai aan de klassieke Old Fashioned laat de rijke, complexe smaken van Coquerel Calvados VSOP doorschijnen.
Ingrediënten:
10ml Suikersiroop
2 scheutjes Angostura Aromatic Bitters
Sinaasappelschil voor garnering
Methode:
Meng Calvados, siroop en bitters in een mengglas. Voeg ijs toe en roer tot het goed gekoeld is. Zeef in een glas met ijsblokjes.
Spuit de olie van een sinaasappelschil over het drankje en gebruik het als garnering.
Coquerel Calvados Signature Blend XO
Hun XO Signature blend vertegenwoordigt echt het hoogtepunt van het Coquerel Calvados assortiment. Deze blend is minimaal tien jaar gerijpt, waardoor een werkelijk voortreffelijke Calvados is ontstaan. Hij biedt een diepe, verfijnde smaak met lagen gedroogd fruit, geroosterde amandelen en een lange, elegante afdronk. Het is de keuze van een echte fijnproever, perfect voor speciale gelegenheden en gedenkwaardige momenten.
Perfect Serve: Elegant Sipper
Deze elegante slok is ontworpen om de diepte en het raffinement van Coquerel Calvados Signature Blend XO te laten zien, waardoor het de perfecte keuze is voor een speciale avond.
Ingrediënten:
50ml Coquerel Calvados Signature Blend XO
15ml Amaro
10ml Ahornsiroop
2 scheutjes Angostura Orange Bitters
Sinaasappeldraai voor garnering
Methode:
Meng Calvados, Amaro, ahornsiroop en sinaasappelbitters in een mengglas. Voeg ijs toe en roer tot het goed gekoeld is. Zeef in een gekoeld coupeglas.
Garneer met een sinaasappeldraai.
Gins
Normindia Gin
Domaine du Coquerel ging verder dan Calvados en waagde zich ook in de wereld van de gin. Hun eerste release was hun Normindia Gin (de naam is een mix van Normandië, als een knipoog naar het terroir van het product, en India, als erkenning van een aantal van de botanische middelen die gebruikt worden bij de creatie). Gemaakt met een unieke mix van botanische ingrediënten, waaronder appel, kaneel en gember, biedt deze gin een zacht en aromatisch profiel. Het is echt een veelzijdige gin, die gemakkelijk gedronken kan worden in een klassieke G&T of als basis voor meer avontuurlijke cocktails.
Perfect Serve: Classic G&T
Deze klassieke Gin & Tonic benadrukt de unieke botanische mix van Normindia Gin, waardoor het een verfrissende en aromatische keuze is voor elke gelegenheid.
Ingrediënten:
50ml Normindia Gin
150ml Three Cents Tonic Water
Ijsblokjes
Schijfje appel en een kaneelstokje voor garnering
Methode:
Vul een Highball-glas met ijsblokjes. Giet de Normindia Gin erin. Vul aan met tonic.
Garneer met een schijfje appel en een kaneelstokje.
Normindia Organic Gin
Voor degenen die de voorkeur geven aan biologische producten, is Normindia Organic Gin de perfecte keuze. Deze gin is gemaakt van 100% gecertificeerde biologische ingrediënten en behoudt hetzelfde heerlijke smaakprofiel als de originele Normindia Gin, maar met een streven naar duurzaamheid. Het is perfect voor milieubewuste drinkers die niet willen inleveren op smaak.
Perfect Serve: Organic Citrus Spritz
Deze spritz is helder en pittig, perfect om van te genieten op een warme dag met vrienden.
Ingrediënten:
25ml Vers citroensap
15ml Honingsiroop
Schijfje citroen en een takje munt voor garnering
Methode:
Meng gin, citroensap en honingsiroop in een shaker. Schud met ijs en zeef in een groot wijnglas gevuld met ijs. Vul aan met sodawater.
Garneer met een citroenschijfje en een takje munt.
Normindia Barrel Aged Gin
Hun Barrel Aged Gin neemt de klassieke Normindia Gin en laat hem rijpen in Calvados vaten. Dit voegt een geheel nieuwe dimensie toe aan de smaken. Het rijpingsproces zorgt voor tonen van vanille, eikenhout en een vleugje appel, waardoor een complexe en rijke gin ontstaat die perfect is om aan te nippen of te gebruiken in verfijnde cocktails.
Perfect Serve: Barrel Aged Negroni
Deze verfijnde versie van de klassieke Negroni wordt verrijkt door de vatgerijpte noten van de gin, waardoor het een echte verwenervaring wordt.
Ingrediënten:
30ml Normindia Barrel Aged Gin
30ml Zoete Vermout
30ml Campari
Sinaasappelschijfje voor garnering
Methode:
Meng gin, vermout en Campari in een mengglas. Voeg ijs toe en roer tot het goed gekoeld is. Zeef in een glas met ijsblokjes.
Garneer met een schijfje sinaasappel.
Normindia Pampelmousse Gin
Hun Pampelmousse Gin is een heerlijke twist op de klassieke Normindia Gin, doordrenkt met natuurlijke grapefruitsmaken (Pampelmousse is Frans voor Grapefruit). Dit is een heldere, citrusachtige en verfrissende gin, waardoor het een absoluut fantastische keuze is voor zomerse cocktails en spritzes.
Perfect Serve: Grapefruit Gin Fizz
Deze verfrissende en citrusachtige cocktail is perfect voor iedereen die van een beetje pit in zijn drankje houdt.
Ingrediënten:
50ml Normindia Pampelmousse Gin
25ml Vers grapefruitsap
15ml Suikersiroop
Grapefruit twist voor garnering
Methode:
Meng gin, grapefruitsap en eenvoudige siroop in een shaker. Schud met ijs en zeef in een highball-glas gevuld met ijs. Vul aan met sodawater.
Garneer met een grapefruittwist.
Likeuren
Coquerel Liqueur de Cassis au Calvados
Hun Liqueur de Cassis au Calvados is een unieke mix van zwarte bessenlikeur en Calvados - en wordt typisch gedronken door de lokale bevolking in Normandië. De rijke, fruitige smaken van de zwarte bessen vullen de zachte, appeltoetsen van de Calvados perfect aan, waardoor een likeur ontstaat die zowel heerlijk als veelzijdig is.
Perfect Serve: Blackcurrant Royale
Deze elegante cocktail is perfect voor feestjes en combineert de fruitige rijkdom van zwarte bessen met de verfijning van mousserende wijn.
Ingrediënten:
25ml Coquerel Liqueur de Cassis au Calvados
125ml Champagne or Sparkling Wine
Zwarte bes voor garnering
Methode:
Giet de likeur in een Champagneflute. Vul aan met Champagne of mousserende wijn.
Garneer met een verse zwarte bes.
Coquerel Liqueur de Pomme au Calvados
Probeer voor een echte Normandische smaak hun Liqueur de Pomme au Calvados. Deze likeur combineert de zoetheid van appellikeur met de diepte van Calvados, wat resulteert in een drankje dat perfect is om puur van te nippen of om een vleugje appelsmaak aan cocktails toe te voegen.
Perfect Serve: Normandy Apple Martini
Deze appelmartini is een heerlijke twist op de klassieker, perfect voor een avondje verfijnd nippen.
Ingrediënten:
50ml Coquerel Liqueur de Pomme au Calvados
25ml Niet-gearomatiseerde wodka
10ml Vers citroensap
Appelschijfje voor garnering
Methode:
Meng in een shaker de likeur, wodka en citroensap. Schud met ijs en zeef in een gekoeld martiniglas.
Garneer met een schijfje appel.
De allure van Calvados en gin
Dus, wat maakt Calvados en gin van Domaine du Coquerel tot iets speciaals - en fascineerde ons toen we hen bezochten? Laten we eens een paar redenen bekijken waarom wij vinden dat deze spirits een plaatsje verdienen in uw drankenkast.
Een uniek terroir
Calvados is diep geworteld in het terroir van Normandië. Het unieke klimaat en de bodemgesteldheid van de regio creëren de perfecte omgeving voor het kweken van appels (en peren) met een uitzonderlijke smaak en aroma.
Domaine du Coquerel maakt hier optimaal gebruik van en gebruikt alleen de beste appels van lokale boomgaarden waarmee ze een langdurige relatie hebben opgebouwd om hun spirits te maken. Op dezelfde manier worden de botanische middelen die in Normindia Gin worden gebruikt, zorgvuldig geselecteerd om het rijke erfgoed van de regio te weerspiegelen (of ze worden lokaal gebruikt bij het koken of ze worden waar mogelijk in de regio geteeld).
Een rijk erfgoed
Met een geschiedenis die teruggaat tot de 16e eeuw is Calvados een van de oudste spirits ter wereld. De traditionele productiemethoden, waaronder distillatie in koperen ketels en rijping in eikenhouten vaten, zijn van generatie op generatie doorgegeven, waardoor het rijke erfgoed en de authenticiteit van deze iconische drank bewaard zijn gebleven. Domaine du Coquerel houdt deze tradities in ere, maar omarmt ook innovatie, wat resulteert in spirits die zowel klassiek als eigentijds zijn - zeker niet iets voor alleen opa om met Kerstmis te drinken!
Veelzijdigheid in cocktails
Hoewel Calvados en gin op zichzelf al heerlijk zijn, zijn ze ook ongelooflijk veelzijdig in cocktails. Hun complexe smaakprofielen kunnen diepte en karakter toevoegen aan een breed scala aan drankjes, van verfrissende spritzes tot robuuste, op gin of calvados gerichte cocktails. Of u nu een doorgewinterde mixoloog bent of een gewone thuisbartender die nieuwe creaties uitprobeert, deze drankjes bieden eindeloze mogelijkheden voor creativiteit en plezier.
Conclusie
Domaine du Coquerel is een perfect voorbeeld van wat Calvados en Gin zulke geliefde en tijdloze spirits maakt. Met hun toewijding aan kwaliteit, traditie en innovatie hebben ze een assortiment gecreëerd dat perfect is voor zowel gelegenheidsdrinkers als kenners. Of u nu geniet van de jeugdige levendigheid van hun VS Calvados, de verfijnde complexiteit van Coquerel Calvados VSOP, de verfijnde elegantie van hun XO Signature Blend, of de unieke botanische mengsels van Normindia Gin, u vindt zeker een nieuwe favoriet in hun collectie.
Dus waarom zou u uw drinkervaring niet verbeteren met een fles Coquerel Calvados of Normindia Gin? Ontdek de rijke smaken, proef de geschiedenis en ontdek het perfecte glas dat bij uw smaak past.
Santé om te genieten van de beste spirits van Domaine du Coquerel!
Opmerkingen