White Lady
De White Lady is een verrassende cocktail die in 1919 werd uitgevonden door de beroemde barman Harry Mac Elhone terwijl hij werkte bij Ciro’s Club in Londen.
Oorspronkelijk was het met crème de menthe, triple sec en citroen. Vanaf 1929 is het recept aangepast dat nog steeds het favoriete recept is, te weten gin, sinaasappellikeur, citroensap en eiwit (optioneel).
Ingrediënten:
40ml London Dry Gin
30ml Cointreau / Triple Sec
20ml Verse Citroensap
1 Eiwit (optioneel)
Om te garneren
Een partje citroen
Methode:
Voeg de gin, cointreau / triple sec, citroensap en eiwit toe aan een shaker en dry-shake (zonder ijs) het krachtig. Shake, voeg vervolgens ijsblokjes toe en shake opnieuw totdat de shaker koud aanvoelt. Schenk uit en zeef in een gekoeld martini glas.
Opmerkingen