Clover Gin (Mini) 5cl
In deze schattige ronde fles vind je een heerlijk andere gin met bloemige kruidachtige tonen
Omschrijving
Clover Gin
Clover Gin, gelanceerd in november 2015 en gemaakt in België, is de eerste gin uit de "Clover" -familie. Het is gemaakt met lokaal geteelde en ingekochte ingrediënten, en ze zijn er trots op dat dit een origineel en Belgisch product is.
De drie bladeren van de Clover vertegenwoordigen een aantal zaken bij deze gin. De drie zussen die eigenaar zijn van het bedrijf (Ann-Sophie, Charlotte en Nanouck Ickroth), en hun jeugdherinneringen door met klaver bezaaide weilanden. Hun moeder (een botanicus) bracht hen kennis bij van kruiden, bloemen en specerijen - wat een liefde voor alles wat met flora te maken heeft, aanwakkerde. Deze kennis en passie komt ook terug in hun producten.
Met een falende standaardbasis van korianderzaad, kardemom en jeneverbes duurde het ongeveer tien maanden om het recept te voltooien. Hoewel het uiteindelijke recept duidelijk een geheim is, zijn er in totaal 14 verschillende plantaardige ingrediënten. Peer en lavendel zijn inbegrepen, die respectievelijk een fruitige zoetheid en een kruidenaroma geven. Klaverblaadjes (niet verrassend!) En zwarte peper worden ook toegevoegd. De klaver zet het kruidige, bloemige aroma voort en de zwarte peper geeft de gin een beetje gewicht, maar geen grote kruidigheid.
Dit geeft de gin een interessant en heerlijk smaakprofiel. Op de neus is de eerste toon vrij zoet, met een bijna peervormige toon. Dit gaat gepaard met een kruidachtige, bloemige, parfumachtige toon. De smaak is buitengewoon evenwichtig, met een aantal van de botanische ingrediënten die je elk begroeten, maar geen enkele vecht. Een echt harmonieuze gin. Het is licht voor de jeneverbes en behoorlijk kruidachtig en bloemig, ongetwijfeld draagt de klaver hieraan bij. Een lichte aanraking van de kardemom komt ook door, maar nogmaals - niet te krachtig. De afdronk heeft tonen van lavendel, terwijl de andere smaken subtiel in de mond blijven.
Dit is een schone, frisse en andere gin. Omdat de jeneverbes niet zo overtuigend is in deze gin, kan het goed zijn voor diegenen die niet al te enthousiast zijn over de dennennoten die dit normaal met zich meebrengt. Bloemig, licht - en over het algemeen een zeer aangename gemakkelijke gin!
Perfect Serve
Dit werkt buitengewoon goed in een klassieke gin-tonic, omdat de bubbels het aroma naar voren brengen en ook een lichte zoetheid van de gin plagen. We raden hiervoor Fever-Tree Premium Indian Tonic aan. Voeg met veel ijsblokjes in een glas 50 ml gin toe aan 150 ml tonic. Voor een perfecte afwerking, garneer met een heel dun schijfje gember, een paar jeneverbessen en misschien de schil van een citroen, wat bijdraagt aan het aroma.
