Doghouse Renegade Gin 70cl

Omschrijving

Doghouse Renegade Gin

Renegade gin is gemaakt omdat de eigenaar (Braden Saunders) vond dat er iets ontbrak in de wereld van gin. Of ze waren te bitter (typisch London Dry) of ze waren te zoet / citrusachtig. Dus ... door veel onderzoek en vallen en opstaan ​​is het recept voor Renegade uiteindelijk ontstaan.

Doghouse Distillery bevindt zich in een opkomend deel van Londen, Battersea (beroemd om een ​​reddingscentrum voor honden in het VK). Ze zijn een van de weinige microdistilleerderijen die van korrel tot glas zijn. Ze kopen tarwe in en transformeren het in een aantal fasen tot een zeer zuivere wodka. Dit is de basis voor Renegade.

In totaal zijn er 14 verschillende botanische ingrediënten toegevoegd die bijdragen aan het maken van deze werkelijk heerlijke gin. Jeneverbes, koriander, kardemom, engelwortel, orris, paradijskorrels en bittere sinaasappel zijn misschien de gebruikelijke verdachten, maar dan zijn er nog meer plantaardige stoffen zoals salie, laurier en winterbonenkruid. Deze geven de gin echt een heerlijke kruidachtige, bladachtige toets. Iets wat zeker de moeite waard is om van te genieten.

Om te proeven is deze gin echt schoon. Het heeft kruidachtige tonen gedefinieerd, met salie en iets dat bijna mentaal is (maar niet muntachtig!). Een vleugje kruiden komt door bij de eerste smaak, die snel de smaak verlaat, met meer kruidachtige tonen binnen. Het is een droge gin, maar zeker niet te bitter. De afdronk is er een die meer een "klassieke" gin is, waardoor de mond verfrist blijft (en zeker een tweede slokje wil!)

Leuk weetje: de fles zelf toont iconische bezienswaardigheden van Londen. Hoeveel zul je er herkennen?

Lees meer over Doghouse Distillery

Perfect Serve

Dit is een gin waar niet veel aan gedaan hoeft te worden. Braden raadt alleen tonic aan, geen garnering nodig (hoewel hij wel toegeeft dat een takje rozemarijn het glas kan afmaken).

Probeer dit eens met Double Dutch Indian Tonic Water. Bouw een groot glas gevuld met ijs in, voeg 50 ml gin en 150 - 200 ml tonic toe.