Drumshanbo Single Pot Still Irish Whiskey 70cl
Met een unieke mix van gerst en haver is dit een Irish Whiskey met een heerlijk romige smaak
Omschrijving
Drumshanbo Single Pot Still Irish Whiskey
Met hun Single Pot Still Whisky gebruikt The Shed Distillery zowel gemoute als niet-gemoute Ierse gerst samen met Irish Barra-haver voor hun distillatie. Het wordt niet slechts één keer, maar drie keer gedistilleerd in een drievoudige distillatie voordat het wordt gerijpt in Sherry Oloroso en Kentucky Bourbon-vaten. Er wordt geen kleur toegevoegd en er wordt geen koude filtratie gebruikt bij de creatie. Dit hele proces wordt gedaan door hun Master Distiller, Brian Taft.
De twee soorten gerst en de haver creëren deze unieke whisky. De ongemoute gerst geeft een unieke kruidigheid en diepte van smaak. De gemoute gerst is zachter, geeft een inherente zoetheid en een diepe, volle body. Er wordt ook een kleine hoeveelheid Barra-haver gebruikt, die een uitgesproken elegante romigheid geeft, wat dit echt tot een premium smaakervaring brengt.
De twee verschillende gebruikte vaten hadden elk een andere impact. De Kentucky Bourbon-vaten zijn slechts één keer eerder gevuld met bourbon. Het Amerikaanse eikenhout in deze vaten geeft een zoet, vanille-karamelgevoel. De Oloroso Sherryvaten voegen kruiden en een graad van zoetere kamperfoelieachtige tonen toe aan de afdronk van de Whisky.
Deze toewijding aan kwaliteit bij het maken van de whisky is wat echt iets uitzonderlijk zeldzaams en heerlijks creëert. Dit is de eerste Ierse whisky uit de westelijke provincie Coonnacht in meer dan 105 jaar. Het duurt lang, maar het is het wachten waard!
In de neus is deze whisky rijk en extravagant. Maar ook hier is er een balans, met aromatische, verwarmende kruiden en gedroogde vruchten met een vleugje vanille. In de mond komt dit echt tot zijn recht. Complex, maar toch evenwichtig, het is de perfecte mix van kruiden, vijgen en met hints van sherry en geroosterd eiken. De afdronk laat een heerlijk romig gevoel achter in de mond, dat delicaat blijft hangen.
Lees meer over The Shed Distillery
Perfect Serve
Het lekkerst op zichzelf, met of zonder een enkel ijsblokje of gewoon een scheutje water.
