Sipsmith London Dry Gin 70cl
De gin die de ambachtelijke gin-revolutie begon, een typische (en heerlijke) London Dry gin.
Omschrijving
Sipsmith London Dry Gin
Met deze gin heeft Sipsmith de ultieme uitdrukking van een klassieker gecreëerd. Een traditionele London Dry Gin.
Het werd geboren uit de wens om de productie van jenever terug te zien keren naar de stad waar het zijn naam verdiende. Met behulp van traditionele handgemaakte productie, combineert de gin traditionele koperen potdistillatie met een recept dat niet onbekend zou zijn voor een achttiende-eeuwse distilleerder.
Sipsmith is klassiek op de neus, maar heeft ook onderscheidende tonen. Er is een vleugje sinaasappelschil en oranjebloesem, maar er is de duidelijke traditionele dennenjeneverbes en lichte hints van engelwortel, muskus en zoethout.
In de mond ontvouwt de gin zich langzaam. Jeneverbes, en sterk op de den, is wat aanvankelijk wordt opgemerkt. Dit wordt vervolgens vergezeld door citrus, met een bijna zoete citroen, mandarijn in het midden van de mond. De laatste tijd is het iets pittiger, met cassia, kaneel en koriander versmelten tot een vage, zachte peperigheid. Eindelijk komt er een vleugje zoethoutwortel rond met een terugkeer van kruidachtige jeneverbes en de minste hint van bittere sinaasappel.
Perfect Serve
Dit is absoluut een gewaagde gin (en als je geen fan bent van jeneverbes, misschien niet een die je met volle teugen zou genieten). Het is complex en aromatisch, absoluut zacht genoeg voor een Martini, maar toch rijk en evenwichtig, waardoor het perfect is voor een gin tonic (g & t).
Voor een klassieke gin-tonic, voeg in een groot glas gevuld met ijs 50 ml gin toe en vul aan met The London Essence Classic London Tonic. Voeg ter garnering een wig of schijfje limoen toe.
Voeg voor een Bramble-cocktail in een groot glas gevuld met ijsblokjes 50 ml Sipsmith Gin, 10 ml suikersiroop en 20 ml vers citroensap toe. Roer voorzichtig om alle ingrediënten te combineren. Vul het glas met crushed ice en besprenkel er 20 ml Sipsmith Sloe Gin (of, als je dat liever hebt, Creme de mûre). Garneer met een verse bramen en een schijfje citroen.
