Sylvius Dutch Dry Gin 70cl
Een Hollandse droge gin uit Schiedam met heerlijke kruidige smaken
Omschrijving
Sylvius Dutch Dry Gin
Gemaakt bij Distilleerderij Onder de Boompjes, die sinds 1658 in Schiedam in Nederland distilleert.
De naam voor deze gin komt van Dr. Franciscus Sylvius, van wie wordt gezegd dat hij de eerste was die gin creëerde. Hij registreerde zijn distillaat en noemde het "Genèvre". En zo begon de geschiedenis van Schiedam met jenever (en jenever).
Bij het maken van deze gin selecteerde de distilleerderij zorgvuldig tien verschillende botanicals (jeneverbessen, engelwortel, korianderzaad, lavendel, hele citroenen, sinaasappelschil, kaneel, steranijs, zoethout en karwijzaad). de botanicals - en na nog een paar processen - creëren deze heerlijke gin.
In de neus zijn er duidelijke aroma's van karwij samen met kaneel, een beetje lavendel en slechts een vleugje verse citroen. In de mond komt in eerste instantie ook de karwij door, maar dat is niet alles. Dit is een complexe mix van uitgebalanceerde plantaardige ingrediënten. Delicate bloemige noten komen samen met dennenachtige jeneverbes in het midden van de mond. De kruidigheid zet zich voort in de afdronk, waar de karwij terugkomt en wordt vergezeld door een delicate zoetheid van zoethout en een vleugje venkel.
Perfect Serve
We houden hiervan in een Negroni, omdat de smaken perfect samenvloeien - maar het is ook een heerlijke en intrigerende gin & tonic.
Neem een groot glas gevuld met ijs en voeg 50ml van de gin toe. Giet er voorzichtig 150 - 200 ml tonic over (we houden hier van Fentimans Connoisseurs Tonic - maar hun Valenciaanse Sinaasappel werkt ook) en roer voorzichtig. Garneer met enkele jeneverbessen en een schijfje sinaasappel.
