Etsu Gin 70cl
Een heerlijke gin van het noordelijke eiland van Japan, met een bloemig aroma en heerlijke zure citrusaroma's
Omschrijving
Etsu Gin
Gemaakt door de Asahikawa-distilleerderij op het Noord-Japanse eiland Hokkaido, deze gin doet zijn naam zeker eer aan! (Etsu vertaalt als 'plezier').
De fles (en de geschenkdoos waarin deze wordt geleverd) hebben zachte blauwe en gouden tinten die werken om de verwachting bij het proberen van deze gin te vergroten. Het traditionele geisha-meisje dat een lotusbloem vasthoudt, staat voor een niveau van vrede, kalmte en, zoals de naam al doet vermoeden, plezier.
Het is gemaakt met een neutrale rietalcoholbasis en de plantaardige ingrediënten macereren 24 uur in een koperen ketel. Vervolgens verdunnen ze tot 43% met water afkomstig uit het Taisetsu-gebergte en gefilterd door houtskool voor optimale zuiverheid.
Terwijl de volledige mix van plantaardige ingrediënten geheim wordt gehouden, zijn er Yuzu, Groene Theebladeren, Kersenbloesems en Sancho Peper.
In de neus is er een bloemig aroma met tonen van citrusvruchten. In de mond is het fris en goed uitgebalanceerd met een lichte kruiden van de pepers en hints van groene thee en bessen. De Yuzu (een heerlijke, maar nogal lelijke citrusvrucht) domineert echter op smaken en zorgt vanaf de eerste slok voor een zekere zuurheid. Het lichte kruid van de sansho-peper komt aan het einde weer door en vermengt zich perfect tot een afdronk van de yuzu.
Lees meer over Etsu
Perfect Serve
De distilleerders raden aan om deze gin puur op ijs te serveren en deze scherpte van de yuzu in evenwicht te brengen met een takje munt.
Hoewel puur zeker heerlijk en plezierig is, houden we van dit als een langer drankje. Voeg in een groot glas gevuld met ijs 50 ml van de gin toe en voeg 150 ml tonic toe (we vonden dit heerlijk met Fentimans Connoisseurs Tonic). Roer voorzichtig en garneer met een schijfje grapefruit.
