Le Gin de Christian Drouin 70cl
Knapperige appels vormen een heerlijke basis voor deze gin, die worden gecombineerd met een perfecte mix van citrus en kruiden
Omschrijving
Le Gin de Christian Drouin
Met de expertise van een familie van ambachtelijke distilleerders erachter, belooft Le Gin een gin voor fijnproevers.
Met het toenemende gebruik van Calvados (waar Christian Drouin beroemd om is) in cocktailbars, wilde Guillaume Drouin een ginrecept creëren dat de smaken van Calvados aanvult. Een balans tussen meer dan 30 verschillende ciderappels en jeneverbes.
Door een langdurig proces van vallen en opstaan werden uiteindelijk 8 botanicals geselecteerd. Met uitzondering van de jeneverbes, vielen deze allemaal binnen het "aroma-universum" van calvados.
Deze 8 plantaardige ingrediënten zijn jeneverbes, Braziliaanse gember, vanille uit Madagascar, citroen, kardemom, Indonesische kaneel, amandelen en roos.
De cider-alcohol-spiritusbasis die bij het maken ervan wordt gebruikt, geeft deze gin een rondheid, knapperigheid en delicatesse. De roos en citroen helpen bij het delicate profiel van de gin, terwijl de gember, vanille, kaneel en amandel een zachte maar kruidige body geven. De kardemom geeft een ronding in de mond, en samen complimenteren de jeneverbes en appel elkaar met zware hoge tonen van knapperige dennen.
Lees meer over Christian Drouin
Perfect Serve
De complexiteit en diepte van deze gin zorgen ervoor dat hij gemakkelijk puur of op ijs gedronken kan worden. We geloven echter dat de smaken beter naar voren komen wanneer ze worden ondersteund door de kinine en carbonatatie in tonic. Dit vinden we vooral leuk bij Double Dutch Indian Tonic.
Voeg in een groot glas gevuld met ijs 50 ml gin toe en vul aan met 150 - 200 ml tonic. Garneer met een paar dunne plakjes verse groene appel en een dun plakje verse gember.
