Pickering's Gin

Pickering's Gin

In 2013 besloten twee oude vrienden en zakenpartners (Marcus Pickering en Matt Gammell) om iets anders te doen ...

Met behulp van een recept uit 1947 dat Marcus heeft geërfd, besloten ze om een aantal vervallen hondenkennels in Summerhall (Edinburgh, VK) te gebruiken om Summerhall-distilleerderij te creëren. Ze werden de eerste nieuwe distilleerderij in Edinburgh in meer dan 150 jaar.

Zonder achtergrond in distilleren, probeerden ze het recept dat ze hadden, gebruikten ze de negen Bombay Botanicals en ontwikkelden ze een nieuwe gin van het oude recept.

Het resultaat is een gin die bekend staat om zijn volle body, met een perfecte bitterzoete balans.