Volsted

Volsted Distillery

Net ten zuiden van Aalborg, in het noorden van Denemarken, is de Volsted-distilleerderij een microdistilleerderij die al een aantal prestigieuze prijzen heeft gewonnen.

Het landgoed van de distilleerderij is prachtig gelegen in de vallei van de rivier de Lindenborg, waar rust en stilte van de natuur de eigenaren hebben geïnspireerd om heerlijke sterke dranken te maken.

Water is een zeer belangrijk onderdeel van het maken van heerlijk smakende sterke dranken, zowel voor maceratie, distillatie als voor mengen met het eindproduct. De Volsted-distilleerderij heeft een eigen bron waar bronwater wordt verzameld diep onder een drumlin die werd gevormd door gletsjers genaamd "Storbjerg". De unieke kwaliteit en smaak van het water draagt ​​in hoge mate bij aan de smaakprofielen van deze spirits.

Thorbjoern Ravn Kaagaard, de oprichter, heeft zijn achtergrond in procestechniek en schnaps maken gebruikt om zich op het gebied van distilleren en ginproductie te begeven. "Het is echt een droom geweest die is uitgekomen om zowel de ketel het productielandschap te ontwerpen en te bouwen als de recepten helemaal opnieuw te ontwikkelen om klanten en mede-ginliefhebbers te kunnen voorzien van heerlijk smakende sterke dranken. van ons eigen ontwerp, gebruikmakend van pot- en dampinfusietechnieken en met de hand gebotteld en geëtiketteerd ".