Monkey 47 Barrel Cut Gin 50cl
Een perfect gerijpte expressie van de Monkey 47 gin uit Duitsland
Omschrijving
Monkey 47 Barrel Cut Gin
Het verhaal achter Monkey 47's Barrel Cut gin begint met hun klassieke Schwarzwald Gin.....
De geschiedenis achter Monkey 47 begint bij Montgomery Collins. Zijn jeugd was in Oost-Azië als zoon van een diplomaat, waarna hij officier werd bij de Britse RAF (Royal Air Force). Na de oorlog was hij gestationeerd in Berlijn en was hij kapot van de verwoesting die hij daar zag.
Een groeiende liefde voor Duitsland betekende dat hij veel tijd besteedde aan het helpen van wederopbouw, waaronder veel woonwijken - maar ook de dierentuin van Berlijn. Hier sponsorde hij een zilverreiger... Max.
Na het verlaten van de RAF betekende zijn liefde voor Duitsland dat hij besloot te blijven en zich uiteindelijk in het Zwarte Woud vestigde. Hier begon hij te proberen een gin te maken. Helaas had hij tijdens zijn leven niet veel succes met deze inspanningen.
In de jaren 60 werd tijdens renovatiewerkzaamheden een kleine houten kist opgegraven. Binnenin werd een individuele fles gevonden met de naam 'Max the Monkey - Schwarzwald Gin'. Gelukkig was er ook een brief met een beschrijving van de plantaardige ingrediënten die Collins had gebruikt bij het maken van gins.
De huidige maker van de nieuwste versie van Monkey 47 is Alexander Stein, die een erfgoed heeft in de drankenhandel. Samen met zijn partner Christoph Keller (distilleerder) hebben ze Monkey 47 in de moderne tijd gebracht.
Ze gebruiken in totaal 47 plantenextracten (vandaar de naam), waarvan een groot aantal afkomstig is uit het Zwarte Woud. Hoewel het volledige recept duidelijk een geheim is, is het bekend dat het kardemom, kruidnagel, nootmuskaat, amandel, gember, Ceylon-kaneel, zoethout, Acorus-calamus, bittere sinaasappel, citroen, sparrenpuntjes, lavendel, iris, kamperfoelie, bramen, pomelo, bosbessen bevat. , sleedoornbessen, salie en verbena.
Om de 'barrel cut' te maken (die maar een paar keer per jaar wordt geproduceerd), rijpen ze in nieuwe, handgemaakte (maar licht geroosterde moerbeienvaten), die - zoals je zou verwachten, uit het Zwarte Woud komen.
Hoewel dit zeker tonen van de basis heeft, zorgt het verouderingsproces ervoor dat dit een speciale gin is die zeker op zichzelf staat. Het behoudt zijn droge en complexe karakter, maar is ook zacht in de mond. Het moerbeihout geeft een delicate zoete fruitige noot die perfect samengaat met jeneverbes, kruiden en specerijen die in het origineel worden gevonden.
Lees meer over Monkey 47
Perfect Serve
Dit is echt een speciale gin, en een die soepel is en gemakkelijk kan worden gedronken op zijn eigen ijs. Maar het heeft al snel genoeg karakter om er een heerlijke gin & tonic van te maken. Voor de mixologen die er zijn, staat dit ook op zichzelf als het in de mix zit.
