Old Sport Dry Gin 70cl
Een eigentijdse Dry gin met een Griekse twist
Omschrijving
Old Sport Dry Gin
Hoewel ze niet per se bekend staan om hun gin's. Griekenland heeft een rijke geschiedenis in distilleren. Old Sport Gin wordt gemaakt in de Callicounis-distilleerderij, die in 1850 werd opgericht.
De naam zelf is geïnspireerd op een citaat uit de roman van The Great Gatsby: "Want to go with me, old sport? Just near the shore along the Sound." ("Wil je met me mee, oude sport? Vlak bij de kust langs de Sound.") De term 'Old Sport' is een uiting van genegenheid die (onder de hogere klassen) wordt gebruikt om een verfijnde heer te definiëren. Het is dit personage dat vervolgens op de fles wordt afgebeeld.
De plantaardige ingrediënten die ze gebruiken zijn wilde jeneverbessen, engelwortel, rozemarijn, kardemomzaden, kaneelschors, nootmuskaat, orriswortel, zoethoutwortel, citroenschil, bittere sinaasappelschil, korianderzaad en mastiha (een klassieke Griekse botanische plant die ook wordt gebruikt bij het koken - die komt van de mastiekbomen op Chios).
De creatie maakt gebruik van een drievoudige distillatiemethode die zorgt voor een zachtheid van de gin. Tijdens de eerste distillatie worden vijf botanicals toegevoegd, bij de tweede nog drie en bij de laatste de Mastiha.
De gin zelf is handgemaakt, avontuurlijk en toch zacht in de mond. Het heeft een zachte, fluweelachtige textuur en een zachte smaak. Elk van de gebruikte plantaardige ingrediënten speelt een rol, maar geen enkele overweldigt het gehemelte. Dit is een makkelijk te drinken, klassieke gin - met een eigentijdse moderne Griekse twist.
Perfect Serve
Dit werkt perfect in combinatie met de Griekse Three Cents-tonics, en we vinden het leuk met zowel hun Aegean Tonic als het klassieke tonic-water. Neem een groot glas gevuld met ijs en voeg 50 ml gin toe. Giet er voorzichtig 150 - 200 ml van je gekozen tonic over en roer voorzichtig. Garneer met wat jeneverbessen en een schijfje sinaasappel.
