Pampero Añejo Selección 1938 Rum 70cl

Omschrijving

Een mix van verleden en heden: Pampero Añejo Selección 1938 Rum

Introductie

Pampero Rum werd geboren in Caracus, Venezuela in 1930, toen Alejandro Hernández en Luis Toro de geschiedenis van Venezolaanse Rum voor altijd veranderden. Als ondernemers beseften ze dat de combinatie van beschikbare ingrediënten en de uitzonderlijke geografische en klimatologische kenmerken de perfecte combinatie zouden zijn om een rum als geen ander te maken.

Een pioniers-spirit

Alejandro Hernández en Luis Toro waren echte vernieuwers, die nieuwe manieren definieerden om sterke drank te maken en de standaard zetten voor gerijpte rum in Venezuela, met een rijpingsproces van 2 jaar. Het rijpen van de rum in vaten en het benutten van de hitte en vochtigheid van de lokale omgeving resulteerde in een onmiskenbare smaak, uitzonderlijke diepte en soepele complexiteit die nu over de hele wereld wordt erkend.

Het Pampero-proces

Pampero Rum begint met het gebruik van alleen het beste suikerriet, dat wordt gepureerd om het sap te extraheren en vervolgens wordt gekookt en gecentrifugeerd om de melasse te vormen. Gist en water worden toegevoegd om het fermentatieproces te starten voordat de alcohol drievoudig wordt gedistilleerd en gerijpt in wit eikenhout vaten.

Unieke blending

Pampero onderscheidt zich van de meeste rums en gebruikt een mix van rumstijlen, leeftijden en soorten in hun blends. Elke variant wordt anders gemengd en heeft een algehele rondheid van aroma en smaak, die smakelijk en consistent is.

Pampero Añejo Selección 1938 Rum is een uniek uitgebalanceerde rum. Gemaakt door Rum Master Luis Figueroa, zocht hij de "moederreserves" van Pampero op en selecteerde deze met de hand om 10 ex-bourbon- en ex-sherry-gerijpte rum te mengen. Deze fusie tussen de veelzijdigheid van de jongere rums en de complexiteit van hun meest geselecteerde rum resulteerde in een perfect uitgebalanceerde premium rum. Het zachte aroma, de ronde smaak en de amberkleurige tint komen voort uit het rusten in een eikenhouten vat.

Proefnotities:

Pampero Añejo Selección 1938 Rum is de heerlijke combinatie van de allerbeste gemengde en nippende rums.

Aroma: Fruitig met zoete vanille en een vleugje houtigheid.

Smaak: In de mond zijn de smaken goed gestructureerd met fruit, zoete vanille, bruine suiker en cacao. Er komt een vleugje sherry en hout uit het vat en een complexe tabakstoon en precies de juiste hoeveelheid honing.

Afdronk: Goed gebalanceerd en rond met een aanhoudende afdronk.

Meer van Pampero

Perfect Serve

Pampero Añejo Selección 1938 Rum is mooi afgerond en perfect om puur van te drinken, of om karakter toe te voegen aan een mixdrankje of cocktail.

Voor een twist op een G&T, wat dacht je van een rum en tonic voor een verfrissend, bitterzoet drankje. Voeg 40 ml rum toe in een hoog glas gevuld met ijs. Vul aan met 150-200 ml Indian tonic water (waar de kinine op de voorgrond staat en de bitterheid zal toevoegen) en garneer met een vleugje sinaasappelschil.