Volsted Pink Robin Gin 70cl
Een eigentijdse Deense Old Tom gin met appel- en druivensmaken
Omschrijving
Volsted Pink Robin Gin
Gemaakt (zoals de naam al doet vermoeden) in de Volsted-distilleerderij in Noord-Denemarken (net ten zuiden van Aalborg), de oprichter (Thorbjoern Ravn Kaagaard) gebruikt zijn achtergrond in procestechniek en het maken van schnapps om ervoor te zorgen dat de productie up-to-date is . Ze gebruiken een distilleerketel van 100 liter die Thorbjoern zelf heeft ontworpen, waarbij zowel pot- als dampinfusiemethoden worden gebruikt, en zelfs met de hand worden gebotteld en geëtiketteerd.
"We streven ernaar ons uiterste best te doen in elk onderdeel van het proces, elke keer en elke dag, en zijn er sterk van overtuigd dat deze zorg en liefde in onze geest kan worden geproefd" - Thorbjoern Ravn Kaagaard
Het is gelegen in de vallei van de Lindenborg-rivier, die helpt bij het inspireren van de producten die de distilleerderij maakt. Het is ook deze locatie die helpt bij het op smaak brengen van de gins die ze produceren. De distilleerderij vergas zijn eigen bron, die zuiver bronwater uit de diepe ondergrond haalt, in een door een gletsjer gevormde drumlin. De unieke eigenschappen en smaak van het water dragen bij aan de smaakprofielen in de sterke drank van de distilleerderij.
Hun Pink Robin gin is een eigentijdse, frisse kijk op een Old Tom Gin. Het wordt gedistilleerd met appels en citrus voordat het wordt doordrenkt met roze druivensiroop (die zijn kleur, smaak en zoetheid toevoegt).
De smaken in deze gin zijn perfect uitgebalanceerd tussen de zuurheid van druiven en appels en de zoetheid van de siroop (wat kenmerkend is voor alle Old Tom gins).
De naam? Zoals bij alle Volsted-gins, zijn ze vernoemd naar vogels die in de buurt van de distilleerderij zijn gevonden. De Pink Robin is een schattig vogeltje met prachtig roze verenkleed!
Meer van Volsted
Perfect Serve
Wij geloven dat de beste tonic hiervoor een neutrale tonic is, zoals Fentimans Connoisuers. Probeer echter hun Valencian Orange om een beetje citrus toe te voegen.
Voeg in een groot copa-glas gevuld met ijs 50 ml gin toe en vul aan met 150 ml tonic naar keuze. Garneer met een schijfje sinaasappel.
