Damrak Gin 70cl
Gemaakt in het hart van Amsterdam, deze gin heeft verfrissende citrustonen en een licht vleugje kruiden
Omschrijving
Damrak Gin
Gesitueerd in het hart van Amsterdam (direct achter de Dam), is de Lucas Bols distilleerderij trots om Damrak te creëren.... de Amsterdammer onder de Londense jongens van Gin.
Door gebruik te maken van 17 verschillende ingrediënten, staat Damrak Gin voor het feit dat haar gin een "DAM goede smaak" heeft. Sommige hiervan zijn bekend (en gemakkelijk te ontdekken bij het proeven), terwijl andere het geheim van de meesterdistilleerder blijven.
De oranje stop geeft iets van een hint aan het hoofdsmaakprofiel van deze gin! Het hoofddistillaat is afkomstig van de beste kwaliteit Curacao sinaasappelschillen. Het werkt uitzonderlijk goed om het citrusprofiel van deze gin te benadrukken. Maar daar houdt het niet op... Valenciaanse sinaasappels geven het een zoet en onderscheidend aroma, terwijl citroenen zorgen voor een uitnodigende frisheid.
Terwijl de jeneverbessenaroma's aanwezig zijn in Damrak (zoals in alle gins), gebruiken ze iets minder bij het maken van deze gin. Daarnaast voegen ze kaneel, lavendel, koriander en steranijs toe. De rest zijn de geheime ingrediënten. Blijkbaar een "DAM unique flavour".
Het aroma van deze gin is definitief oranje. In het glas bouwen de citrustonen zich ook op, vooral wanneer ze worden gemengd met tonic. Frisse tonen van menthol, eucalyptus en citroen komen ook naar voren.
In de mond is dit fruit naar voren, met een grote vleugje citrus - licht scherp met een delicaat kruid. Terwijl de jeneverbes zich in het aroma verbergt, maakt hij zich kenbaar in de smaak, maar zeker niet overheersend. Lichte kruidentonen en een beetje vanille komen ook naar voren. Het eindigt netjes met weinig complicaties.
Lees meer over Damrak
Perfect Serve
We hebben twee opties met deze gin, beide met Fentimans. Ten eerste werkt hun Premium Tonic-water goed om alle smaken in de gin te laten ontwaken zonder het te overheersen. Ten tweede helpt Valencian Orange Tonic om de sinaasappelsmaken echt naar voren te brengen - door extra aroma, smaak en een lichtoranje kleur toe te voegen.
Neem voor beide tonics een groot glas gevuld met ijs en voeg 50 ml gin toe. Vul aan met 150 ml van je favoriete tonic en roer voorzichtig. Garneer met een schijfje sinaasappel.
