Minke Irish Gin 70cl
Een heerlijk romige Ierse gin met een maritiem gevoel
Omschrijving
Minke Irish Gin
De oprichters van de Clonakilty-distilleerderij (gelegen aan de zuidwestkust van Ierland), de familie Scully, hebben hun winderige kustgebied van 9 opeenvolgende generaties bewerkt. Door hun liefde voor het land en kennis van het gebied vonden ze de beste bronnen voor een maritieme distilleerderij.
De distilleerderij zelf ligt direct aan het water, in het hart van de stad Clonakilty. Ze stoken hier niet alleen, maar bieden het publiek ook de mogelijkheid om te zien hoe hun fantastische drankjes worden gemaakt.
Geproduceerd in hun distilleerderij, is Minke Irish gin geïnspireerd door de maritieme omgeving. Van de dwergvinvissen die voor de kust zwemmen (waar hun gin zijn naam aan te danken heeft), tot de Rock Samphire, een belangrijke botanische stof in hun gin. Deze wordt duurzaam met de hand geoogst aan de kust van de Atlantische Oceaan en geeft de gin een uitgesproken maritieme smaak.
Eeuwen van zeemist, zachte regen en oceaannevel zorgen voor een complexiteit van de bodem die doordringt tot het gras dat de koeien voedt die helpen bij de productie van wei. Het is deze wei die wordt gebruikt om de basisalcohol te creëren die wordt gebruikt bij het maken van hun Minke-gin. Het geeft ook een unieke fluweelzachte textuur en mondgevoel.
Dit is echt een full circle gin, die 'van gras tot glas' gaat.
Goed om te weten: de Clonakilty-distilleerderij steunt Whale and Dolphin Conservation in hun wereldwijde zoektocht om deze majestueuze wezens te beschermen.
In de neus is deze fris en droog, wat doet denken aan een zeebriesje. De smaak is ook fris en pittig. Naarmate de drank zich in de mond ontwikkelt, komt de Rock Samphire naar voren met groene, venkelachtige smaken. Het eindigt met een lichte zoutheid en warmte van rode peperkorrels.
Meer van Clonakilty Distillery
Perfect Serve
Dit maakt een heerlijk verfrissende Gin & Tonic. Neem een groot glas en voeg een paar grote ijsblokjes toe. Giet 60 ml Minke Gin en 120 ml van je favoriete tonic erbij. We houden van Three Cents Tonic Water, of als je meer maritieme tonen wilt toevoegen, probeer dan Three Cents Aegean Tonic Water. Garneer met twee schijfjes citroen of limoen en een vers muntblaadje.
