Bénédictine D.O.M 70cl
Een heerlijke met honing gezoete likeur uit Normandië in Frankrijk
Omschrijving
Bénédictine D.O.M
De geschiedenis van de Franse likeur Bénédictine gaat terug tot 1863. Alexandre Le Grand (wijnhandelaar van beroep) ontwikkelde het recept met hulp van een plaatselijke chemicus. Het was gebaseerd op medicinale recepten die hij had gekregen van een grootouder van hem, die in een religieuze stichting had gewerkt.
Om te helpen bij de marketing van het product verfraaide hij een verhaal over de monniken in de Franse benedictijnenabdij van Fécamp in Normandië. Hij verklaarde dat het door hen was geproduceerd tot de verwoesting van de abdij tijdens de Franse Revolutie. Hij registreerde de naam Bénédictine en gebruikte een fles met zijn karakteristieke vorm en etiket.
Om zijn verhaal verder te versterken, voegde hij de afkorting D.O.M. Op het etiket. Dit staat voor Deo Optimo Maximo (To God, most good, most great), dat werd gebruikt aan het begin van documenten die door de benedictijnse orde waren opgesteld.
Net als bij veel recepten, is dat van Bénédictine een goed bewaard geheim - met slechts drie mensen tegelijk die er kennis van hebben. Er wordt echter gezegd dat het een mix van zevenentwintig verschillende bessen, bloemen, kruiden, wortels en specerijen bevat.
In tegenstelling tot veel kruidenlikeuren heeft deze drank geen medicinale kwaliteit. Geen van de plantaardige ingrediënten die bij de creatie zijn gebruikt, domineert de drank (waardoor het moeilijk is om ze te identificeren). Het heeft een zoete honingsmaak die vergezeld gaat van herfstfruit, bakkruiden en een vleugje kruiden.
Perfect Serve
Dit is een drankje dat op zich al heerlijk is om van te genieten. We raden aan om te serveren met een enkel (groot) ijsblokje, of te schudden met ijs en in een glas te zeven om af te koelen.
Het werkt echter ook uitzonderlijk goed in de mix. Probeer een Benediction Cocktail voor een snelle en makkelijke cocktail. Voeg 15 ml Bénédictine toe aan een champagnepijp met een paar scheutjes sinaasappelbitter. Vul het glas met champagne (of prosecco).
Het is ook een ingrediënt in een Frisco Sour, Honeymoon Cocktail, Milk & Honey, Vieux Carre en misschien wel het meest bekende - een Singapore Sling.
