Don Julio Reposado 70cl
Omschrijving
Don Julio Reposado
Don Julio González had niet veel, maar wat hij wel had was passie en een droom. Het begon allemaal in 1942 in Mexico, toen hij een unieke kans zag in de productie van tequila. Nadat hij zijn visie had gedeeld en een lening had afgesloten bij een machtige lokale zakenman, opende Don Julio zijn eerste tequila-distilleerderij in La Primavera, in de Jaliscaanse Hooglanden. Het was zijn passie die 's werelds eerste luxe tequila inspireerde.
Veertig jaar lang liep Don Julio elke dag langs de agavevelden, waarbij hij het gras rond elke plant (die meer op zijn kinderen leek dan op een gewas) maaide om ze te beschermen. Hij oogstte elke plant afzonderlijk en koos de planten met de meest optimale rijpheid en gezondheid, en bracht op vakkundige wijze de bittere smaak van de piña (het hart) en de zoete bladeren van de agave in evenwicht.
Het klimaat in de Jaliscan Highlands is het perfecte microklimaat voor de blauwe agave, met warme dagen, koele nachten en rijke kleigrond. De grote hoogte maakte landbouw en oogsten een uitdaging. Het was fysiek veeleisend, maar Don Julio doorstond de extreme omstandigheden om een luxe tequila te creëren met een uitzonderlijke substantie en een onbetwistbare spirit.
Don Julio Reposado Tequila is een zachte en elegante oude tequila. De basis is gemaakt met Don Julio Blanco, een tequila in zijn meest ware vorm, ongerijpt, dubbel gedistilleerd en gemaakt met de beste blauwe agave met behulp van een beproefd distillatieproces. Hij rust 8 maanden in Amerikaanse witte eikenhouten vaten, wat resulteert in een tequila die een gouden amberkleur en een rijke en gladde afdronk geeft.
In de neus zijn er uitnodigende aroma's van zachte citroencitrus, gelaagde kruiden en een vleugje rijp steenfruit. In de mond geniet je van hints van bittere pure chocolade, zoete vanille en een vleugje kaneel. De zachte en zijdezachte afdronk is verwarmend met gedroogd fruit, noten en karamelappel.
Meer van Don Julio
Perfect Serve
Perfect om met ijs te serveren of in een koude cocktail na het eten.
Giet 45 ml Don Julio Reposado Tequila in een cocktailshaker met ijs en voeg 60 ml koude melk toe. Als je van een beetje zoetigheid houdt, voeg dan 10 ml suikersiroop toe (voeg meer of minder toe naar smaak). Goed schudden, in een glas met ijs gieten en er 30 ml cold brew koffie bij gieten.
