Galliano L'Autentico Liqueur 50cl
Een klassieke Italiaanse likeur, met de smaken anijs en vanille
Omschrijving
Galliano L'Autentico Liqueur
Voor het eerst gemaakt in 1896 door Arturo Vaccari - het is vernoemd naar Giuseppe Galliano, een beroemde Italiaanse officier in het Koninklijk Italiaans leger.
Arturo wilde de geest van Italië vastleggen en werkte aan een mix van zowel mediterrane als exotische plantenextracten. Hoewel het uiteindelijke recept een goed bewaard geheim is (en meer dan 30 kruiden en specerijen bevat), is het bekend dat het jeneverbessen, karwijzaad, kruidnagel, kardemom, sandelhout, steranijs, kaneel, salie, tijm, munt, lavendel en Madagaskar bevat. vanille.
De plantaardige ingrediënten worden gebruikt om een aantal verschillende maceraties en distillaties te maken - deze creëren negen verschillende componenten. Deze worden vervolgens gemengd om de uiteindelijke Galliano Authentico te creëren
De resulterende likeur is zoet met zowel vanille- als anijssmaken. Het verschilt echter van andere anijslikeuren (zoals Ouzo of Sambuca doordat de vanille de topnoot is en blijft hangen tot het einde van de drank.
In de smaak zijn de anijs en pepermunt aanvankelijk prominent aanwezig in de mond, die zich ontwikkelt tot een explosie van verse kruiden. Dit wordt gevolgd door een warmte van kaneel, gember en nootmuskaat voordat een verfrissende citrussmaak doorkomt. De vanille bouwt zich op in het drinken, komt door naar het midden van de mond en blijft tot het einde samen met een vleugje kruiden en verfrissende pepermunt.
Perfect Serve
Galliano is een zoete, soepele drank en wordt vaak gedronken als een digestief na een maaltijd. Maar het werkt ook goed in de mix.
Probeer een klassieke Harvey Wallbanger-cocktail, of mix gewoon met wat verse jus d'orange voor een langere, minder alcoholische drank
