Geschnapst Peer Fruitbrandewijn 35cl

Omschrijving

Geschnapst Peer Fruitbrandewijn

Fruitbrandewijn, of Schnaps, wordt veel gedronken in de Alpenlanden (waar men après-ski geniet) en in Centraal- en Oost-Europa. In deze landen wordt het vrij vaak zelfs thuis gedistilleerd (bijna elk gezin heeft wel iemand die distilleert).

Hierdoor kende Nada Schnaps. Ze heeft een gemengde Sloveens/Nederlandse achtergrond en bezocht regelmatig haar vaders familie in Slovenië. Gastvrijheid is hier een manier van leven, waar eten en drinken wordt genoten, en maakt deel uit van hun DNA. Zelfs Nada's neef maakt zijn eigen drankje waar het gezin van kan genieten.

Toen ze op zoek was naar een geweldige Schnaps waarvan ze in Nederland kon genieten, kon Nada niets vinden dat vergelijkbaar was met wat ze genoot terwijl ze bij haar familie was. Dus besloot ze het heft in eigen handen te nemen. Ze slaagde erin om het (geheime) familierecept te bemachtigen en ging toen op zoek naar hoogwaardige ingrediënten en de juiste mensen om haar te helpen iets bijzonders in Nederland te creëren.

Om haar Pear Schapps te maken, heeft ze fruit nodig, en veel ervan. Nada nam een ​​bewuste beslissing om 'lelijk' fruit te gebruiken. Fruit dat alle smaak en smaak heeft die nodig is, maar misschien misvormd of bevlekt aan de buitenkant. Om deze reden zijn supermarkten er niet in geïnteresseerd - zo vaak wordt het weggegooid. De smaak voor sap of schnaps is echter absoluut perfect.

Voor deze drank worden Nederlandse conference & sweet sensation-peren gebruikt. Wanneer gecombineerd in de juiste verhouding geeft dit het juiste smaakprofiel. De vrucht wordt geperst en laat vervolgens fermenteren. Zodra dit is gebeurd, wordt het gedistilleerd en wordt het gefermenteerde sap omgezet in een sterk alcoholische drank. Dit wordt vervolgens gemengd met vers water, totdat een alcoholpercentage van 40% is bereikt. Op dit punt is het klaar.

Goed om te weten: Niet alleen zorgt Nada ervoor dat fruit wordt gebruikt dat anders verloren zou gaan, maar de distilleerderij gebruikt ook 100% groene stroom.

De resulterende schnaps zijn een genot om te drinken. Het heeft een uitgesproken aroma van peren en dit werkt door in de smaak.

Perfect Serve

Dit kan puur (op kamertemperatuur) gedronken worden als aperitief, digestief of gemengd met een kwaliteitstonic als longdrink. (Nada raadt het gebruik van een shot- of grappa-glas aan)