Citadelle Juniper Décadence Gin 70cl

Omschrijving

Citadelle Juniper Décadence Gin

Wat is een betere manier om 25 jaar Citadelle Gin te vieren dan door een voortreffelijke limited edition te lanceren? Citadelle heeft hun Juniper Décadence Gin gecreëerd, een eerbetoon aan de jeneverbesboom (de ster van de show in alle gins).

De jeneverbesbomen groeien van nature in de Charentes-streek van Frankrijk, ze worden zelfs gekweekt voor het Château de Bonbonnet (de thuisbasis van Citadelle-gin). Ze lieten zich inspireren door de historische praktijk van het rijpen en bewaren van gin in hout (vergelijkbaar met wijn en andere sterke dranken). Hoewel dit over het algemeen uit de praktijk is geraakt, wint het nu weer aan populariteit dankzij de extra smaken die in de gin worden gegeven.

Voor hun Décadence-gin gebruiken ze hun kenmerkende recept (gebruikt om de originele Citadelle-gin te maken), die 19 plantaardige ingrediënten bevat. Vervolgens laten ze de gin rusten in houten vaten, die zijn gemaakt van jeneverbeshout. Dit proces duurt een maand. Deze vaten zijn op maat ontworpen, hebben een conische vorm en bevatten 100L van de gin.

Het rustproces zorgt voor een rokerigheid van het hout en versterkt de kruidige tonen in het originele recept. Het resultaat is een gin met een zijdezachte smaak die perfect in de mond past. Er is een intrigerende bitterzoetheid en de rokerigheid die samensmelten met de jeneverbestonen. Peper, kokosnoot, gember en nootmuskaat komen ook door en worden versterkt met kaneel, anijs en drop. De bloemige noten zijn echter zeker nog steeds aanwezig, met kamfer en engelwortel die zich ook ontvouwen terwijl het drankje wordt genoten.

Lees meer over Citadelle

Perfect Serve

Een heerlijk bijzondere gin, waar je langzaam van kunt genieten. We vonden echter dat het toevoegen van een neutrale tonic de drank verlevendigde. Neem een ​​groot glas gevuld met ijs en voeg 50 ml gin toe. Giet er voorzichtig 100 ml Double Dutch Indian Tonic over en roer voorzichtig. Garneer met een schijfje citroen.