Copper in the Clouds Lychee & Raspberry Gin 70cl
Deze gin is de perfecte mix van 'east meets west', met fruitige smaken van framboos en lychee
Omschrijving
Copper in the Clouds Lychee & Raspberry Gin
Copper in the Clouds gin, gecreëerd in 'The Distillery at Dowsett's Farm', is een klein bedrijf dat premium gin's maakt in Hertfordshire. Historisch gezien was Hertfordshire (een graafschap net ten noorden van Londen) het jachtgebied van de Britse koninklijke familie en het is nog steeds relatief landelijk met veel bossen.
Ze maken hun gins met behulp van lokaal geproduceerde premium tarwe-spirit. Waar mogelijk gebruiken ze lokaal geteelde en geproduceerde plantaardige producten, en zijn zelfs begonnen met het verbouwen van enkele van hun eigen plantaardige ingrediënten op de boerderij in hun recentelijk aangelegde botanische tuin.
Deze aandacht voor detail zorgt voor een kwalitatief en uniek assortiment gins waar ze met recht trots op kunnen zijn! Elk van hun flessen is een kunstwerk op zich. Met deze gin vangen ze een Panda in China, met manden vol verse frambozen en lychees.
Bij het maken van hun Lychee & Raspberry-gin gebruiken ze een basisgin die 8 levendige plantaardige ingrediënten bevat, waaronder verse tuinmunt en hele Siciliaanse citroenen. Ze laten dit dan een week rusten, over verse lychees. Dit geeft de smaken en zoete geur van het fruit in de gin. Vervolgens blenden ze lokaal frambozensap, dat zijn roze kleur en een scherpe, verfrissende bite toevoegt die de zoetheid van de lychees perfect in evenwicht houdt.
Hoewel deze gin een delicate zoetheid heeft, zijn er geen toegevoegde suikers. De zoetheid zelf komt puur van de ingrediënten die bij de creatie zijn gebruikt.
De naam zegt het al bij deze gin! De andere plantaardige ingrediënten ondersteunen de sterren van de show, namelijk de lychees en frambozen. Zoals gezegd, is er ook een zoetheid, maar helemaal niet overheersend en voelt heel natuurlijk aan. Een heerlijke mix van smaken, waarbij oost en west elkaar ontmoeten (in Hertfordshire!).
Meer van Copper in the Clouds
Perfect Serve
Omdat dit al een zoetere gin is, raden we aan te genieten met een lichtere tonic. Fentimans Naturally Light Tonic werkt heel goed. Als je het nog wat zoeter wilt, probeer dan met Fever-Tree Raspberry & Rhubarb Tonic.
Neem een groot glas gevuld met ijs en voeg 50 ml gin toe. Giet er voorzichtig 150 - 200 ml van je gekozen tonic over en roer voorzichtig. Garneer met enkele frambozen.
