Hernö High Coast Terroir Gin 2018 50cl

Omschrijving

Hernö High Coast Terroir Gin 2018

Hernö is de eerste gin distilleerderij in Zweden, en is gevestigd in Dala aan de hoge kust van Zweden. Ze produceren alleen biologische, ambachtelijke gins, die geïnspireerd zijn op de natuurlijke schoonheid van Zweden.

In 2016 lanceerde Hernö hun High Coast Terroir serie. Elk jaar selecteren ze andere botanische ingrediënten uit de Hoge Kust van Zweden (ten noorden van Stockholm, aan de Botnische Golf). 

Voor hun editie van 2018 hebben ze zowel hun basis gedistilleerd als de gekozen botanicals aangepast. In deze editie is hun basis gedeeltelijk afkomstig van een moutbasis die geproduceerd wordt door een van hun buren, de Lockeby Brouwerij.

De botanicals van de High Coast die ze in deze editie hebben gebruikt zijn: Vlierbloesem, Jeneverbes, Lijsterbessen en Sparrenscheuten.

De resulterende gin heeft een knisperend aroma, waarbij de jeneverbes als eerste naar voren komt, gevolgd door een reeks bloemige noten. Er is een basisnoot van de mout en frisse citrustonen.

In de mond is er een duidelijke bloemige complexiteit, die zich mengt met de jeneverbes en deze wat verzacht. De lijsterbes geeft er een frisheid aan. Naarmate de smaken zich ontwikkelen in de mond komt de vlierbloesem naar voren, met een beetje warmte met peperige tonen. De spar voegt een zachte zoetheid toe. Over het geheel genomen is dit een genot voor de smaakpapillen, waarbij de smaken perfect in balans zijn.

Meer van Hernö

Perfect Serve

Dit is echt een speciale gin, en we raden u ten zeerste aan hem te drinken zoals hij bedoeld is. Neem een glas met ijsblokjes en vul aan met 50 ml gin. Garnering is bij deze niet nodig! 

Als u echter van langere drankjes houdt, kunt u er een even heerlijke Gin & Tonic van maken. Neem een groot glas gevuld met ijs en voeg 50 ml van de gin toe. Giet er voorzichtig 150 ml tonic naar keuze over (wij vonden dit lekker met East Imperial Tonic Water). Garneer met een paar jeneverbessen.