Hernö Juniper Cask Gin 50cl

Omschrijving

Hernö Juniper Cask Gin

Hernö is de eerste toegewijde ginstokerij in Zweden en is gevestigd in Dala aan de hoge kust van Zweden. Ze produceren alleen biologische, ambachtelijke gins, die geïnspireerd zijn op de natuurlijke schoonheid van Zweden.

Hun Juniper Cask Gin is de eerste ter wereld die op jeneverbeshouten vaten is gerijpt. Met dezelfde gedistilleerde gin als hun kenmerkende Hernö Gin, verdunnen ze deze tot 47% ABV. Deze rijpt vervolgens 30 dagen in jeneverbeshouten vaten.

Deze keer in de vaten geeft de rijping een intense jeneverbesnoot die wordt afgewerkt met een lange en harmonieuze hint van citrusschil.

In de neus geeft deze gin echt een frisse houtsmaak, met dennen van jeneverbes. Daarachter schuilt zachte citrusbloesem. In de mond heeft het een dikke textuur, die de mond bedekt en een beetje droog maakt. Een zware jeneverbessmaak en kruidenpeper verleiden de tong voordat ze plaats maken voor een milde vanillezoetheid. De afdronk brengt wat citrus- en bloemige noten van koriander. De afdronk is lang met jeneverbes domineert.

Lees meer over Hernö

Perfect Serve

Heerlijk in een Negroni, of als longdrink in een gin & tonic. Dit heeft echt een neutrale tonic nodig zoals Three Cents Tonic water om ervoor te zorgen dat de nuances van deze gin kunnen worden genoten. Giet 50 ml in een glas gevuld met ijs en vul aan met 150 ml tonic. Roer voorzichtig en garneer met een schijfje sinaasappel.