Normindia Gin 70cl

Omschrijving

Normindia Gin

Het verhaal van Domaine du Coquerel (House Coquerel) die het assortiment Normindia Gins maakt, begint in 1937, toen René Gilbert het bedrijf oprichtte.

Ze zijn gevestigd in Manoir du Coquerel, gelegen in Normandië. Oorspronkelijk zijn ze begonnen met de productie van Calvados (die ze nog steeds maken) en vallen ze binnen het gebied waar AOC Calvados gemaakt kan worden. 

Normindia Gin, gelanceerd in 2015, is gemaakt door Pierre, de derde generatie van de familie Domaine du Coquerel. Het is volledig gemaakt in de Coquerel-distilleerderij. Hier macereren ze de plantaardige ingrediënten, distilleren ze in een traditionele calvados koperen kolom en bottelen ze. Ze besteden geen enkel podium uit.

Voor hun gin gebruiken ze vijftien verschillende botanische ingrediënten. Omdat ze worden geproduceerd in een distilleerderij die meer bekend staat om calvados, zou het geen verrassing moeten zijn dat appels daar een van zijn. Daarnaast gebruiken ze sinaasappels, kaneel, koriander, jeneverbes, kruidnagel, gember, lelie en nog zeven andere - die geheim worden gehouden door de distilleerderij.

Leuk weetje: de naam Normindia komt uit Normandië en India. Dit is een eerbetoon aan de botanische ingrediënten uit beide regio's die worden gebruikt om de gin te maken.

De resulterende gin heeft een heerlijk fris en bloemig aroma. De bloemige tonen zetten zich voort in de smaak, waar ze op de achtergrond worden vergezeld door verwarmende kruiden. Zoete, verleidelijke smaken van boomgaardfruit komen naar voren op de voorgrond, evenals zachte, dennenachtige jeneverbes.

Meer van Coquerel Calvados

Perfect Serve

Dit werkt uitzonderlijk goed met een klassieke neutrale tonic (zoals Franklin & Sons Natural Tonic). Probeer echter voor iets anders hun Mallorcaanse Tonic Water.

Neem een groot glas gevuld met ijs en voeg 50ml gin toe. Giet er voorzichtig 150 - 200 ml van je gekozen tonic over en roer voorzichtig. Garneer met een paar dunne schijfjes appel.