Normindia Pampelmousse Gin 70cl
Een heerlijke citrus gin, versterkt met fruit en kruiden
Omschrijving
Normindia Pampelmousse Gin
Het verhaal van Domaine du Coquerel (House Coquerel) die het assortiment Normindia Gins maakt, begint in 1937, toen René Gilbert het bedrijf oprichtte.
Ze zijn gevestigd in Manoir du Coquerel, gelegen in Normandië. Oorspronkelijk zijn ze begonnen met de productie van Calvados (die ze nog steeds maken) en vallen ze binnen het gebied waar AOC Calvados gemaakt kan worden.
De originele Normindia Gin, gelanceerd in 2015, is gemaakt door Pierre, de derde generatie van de familie Domaine du Coquerel. Het wordt volledig gemaakt in de Coquerel-distilleerderij. Hier macereren ze de plantaardige ingrediënten, distilleren ze in een traditionele calvados koperen kolom en bottelen ze. Ze besteden geen enkel podium uit.
Hun Pamplemousse (Frans voor grapefruit) gin, hoewel geïnspireerd door het origineel, is een geheel nieuw recept. Bij dit recept worden acht ingrediënten 12 dagen geweekt in Franse tarwealcohol. Dit zijn: jeneverbes, sinaasappels, grapefruit (zoals de naam al doet vermoeden), koriander, kruidnagel, gember, kaneel en natuurlijk het kenmerkende ingrediënt van Normindia - appel.
Leuk weetje: De naam Normindia komt uit Normandië en India. Dit is een eerbetoon aan de botanische ingrediënten uit beide regio's die worden gebruikt om de gin te maken.
Deze mix van plantaardige ingrediënten zorgt voor een gin die zowel levendig als verfrissend is. Hoewel je er het hele jaar door gemakkelijk van kunt genieten, maken de grapefruittonen dit echt een gin die perfect is om in de zomer van te genieten.
De neus is echt verfrissend, met bloemige tonen, kruiden en natuurlijk vol grapefruit. In de mond komt de pompelmoes echt tot zijn recht en prikkelt de smaakpapillen. Maar dit is niet alleen grapefruit, deze smaak wordt perfect versterkt door meer fruit en kruiden. De afdronk is lang en laat het gehemelte verfrist achter.
Meer van Coquerel Calvados
Perfect Serve
Dit werkt uitzonderlijk goed met een klassieke neutrale tonic (zoals Franklin & Sons Natural Tonic). Als je echter echt de citrusaroma's wilt stimuleren, probeer dan hun Grapefruit & Bergamot Tonic Water.
Neem een groot glas gevuld met ijs en voeg 50ml gin toe. Giet er voorzichtig 150 - 200 ml van je gekozen tonic over en roer voorzichtig. Garneer met een schijfje pompelmoes.
