Tarquin's Cornish Pastis 70cl

Omschrijving

Tarquin's Cornish Pastis

Tarquin's is een onafhankelijke, door een familie gerunde distilleerderij in Cornwall (een graafschap in het zuidwesten van het Verenigd Koninkrijk). Ze zijn trots op het creëren van onderscheidende, bekroonde gins die net dat "beetje anders" zijn, waardoor ze echt heerlijke gins creëren.

Hun Cornish Pastis is een cornish-versie van de klassieke Franse anijsdrank en is de eerste die in het VK wordt gemaakt.

De plantaardige ingrediënten die deze pastis zo speciaal maken zijn: Turks anijs- en venkelzaad, steranijs, zoethoutwortel, engelwortel, groene kardemom, kaneel, liswortel, jeneverbes, citrusschil (sinaasappel, citroen en grapefruit), evenals gaspeldoornbloemen afkomstig van de Atlantische kliffen in de buurt van de distilleerderij.

Het resultaat is een kristalheldere anijsspiritus, klaar om van te genieten.

In de neus heeft dit uitgesproken en gedurfde aroma's met een grote aanvankelijke hit van zoethout. Helderheid volgt met pittige sinaasappelschil en frisse kruidentonen. In de mond heeft dit zoete venkelzaad en aardse drop. Een vleugje warmte van gekraakte zwarte peper komt door, gevolgd door venkel en oranjebloesem. De afdronk is vol en geeft een heerlijke romigheid in de mond. Het blijft hangen met een kruidige complexiteit, frisheid van de citrus en een zacht zoet kruid.

Lees meer over Tarquin's

Perfect Serve

Gemakkelijk op zichzelf te genieten, of zoals de Fransen het met water drinken (meestal 1 deel Pastis op 4 delen water). Maar het kan ook in de mix worden genoten.

Probeer een Tarquin's Cornish Pastiche voor iets heerlijks anders. Neem een ​​groot glas en voeg een handvol muntblaadjes toe en een halve limoen in vieren gesneden. Plet voorzichtig zodat het sap en de oliën vrijkomen. Schenk 25 ml Pastis erbij en vul het glas tot de rand met ijs. Vul het glas met appelsap, roer goed door en garneer met een paar verse muntblaadjes.