Merlet VSOP Cognac 70cl
Deze VSOP Cognac van Merlet heeft een intense fruitigheid.
Omschrijving
Merlet VSOP Cognac
De familie Merlet produceert al wijn sinds de 18e eeuw. Maar in 1850 begon Firmin Merley met distilleren net buiten het dorp Saint Sauvant in de regio Saintonge.
Hiermee begon hij zijn eigen oogst te distilleren. Het was zijn opvolger, Edouard, die begon met het leveren van fijne eaux-de-vie aan de grote cognachuizen zoals Hennessy. Door de generaties heen heeft de familie Merlet hun kennis verfijnd in het produceren van unieke eaux-de-vie die het terroir van Saintonge respecteert. Het is echter de tijd in eikenhouten vaten die ervoor zorgt dat hun eaux-de-vie zich ontwikkelt tot harmonieuze cognacs.
Voor hun Merlet VS Cognac selecteren en mengen de huidige familieleden (Gilles en zijn zonen) eaux-de-vie uit verschillende regio's van de cognac appellatie. Aangezien dit een VSOP is, duurt de rijping minstens vier jaar.
Het merendeel van de Cognacs die voor deze blend geselecteerd zijn, komen uit de "crus" van Fins Bois. Deze staan bekend om hun fruitigheid en hun vermogen om snel te rijpen bij vatlagering. Een kleinere hoeveelheid Cognacs uit Petite Champagne voegen complexiteit toe aan de melange. Afhankelijk van de smaak kunnen ook andere door Merlet gedistilleerde 'crus' eaux-de-vie worden toegevoegd.
De cognac zelf is amberkleurig en geeft aroma's af die intens fruitig zijn. Vooral tonen van perzik komen naar voren.
De smaak brengt een intensiteit met subtiele fruitige tonen van perzik, evenals een soepel en rond gehemelte. De afdronk is lang en fruitig.
Meer van Merlet
Perfect Serve
De Merlet VSOP is een rijke cognac, die gemakkelijk puur gedronken kan worden. Hij doet het echter ook uitzonderlijk goed in de mix, zoals de Horse's neck of Cognac Collins cocktails.
