Merlet XO Cognac 70cl
De oude eaux-de-vie die gebruikt is bij het maken van deze Merlet XO Cognac geeft een echte diepte van smaak
Omschrijving
Merlet XO Cognac
De familie Merlet produceert al sinds de 18e eeuw wijn. Maar het was in 1850 dat Firmin Merley begon met distilleren net buiten het dorp Saint Sauvant in de regio Saintonge
Hiermee begon hij zijn eigen oogst te distilleren. Het was zijn opvolger, Edouard, die fijne eaux-de-vie begon te leveren aan de grote cognachuizen zoals Hennessy. Door de generaties heen heeft de familie Merlet hun expertise verfijnd in het produceren van unieke eaux-de-vie met respect voor het Saintonge-terroir. Het is echter tijd in eikenhouten vaten die ervoor zorgt dat hun eaux-de-vie zich ontwikkelt tot harmonieuze cognacs.
Voor hun XO Cognac produceren de huidige familieleden (Gilles en zijn zonen) deze blend van zeer oude eaux-de-vie (die minstens 10 jaar heeft gerijpt) die in hun stills worden gedistilleerd en gerijpt in de kelders van de familie. . De Merlet XO Cognac wordt geproduceerd met behulp van eaux-de-vie uit verschillende 'cru's van de appelatie, die een rijk en fruitig gehemelte bieden - dat karakteristiek Merlet van smaak is
Met zijn donkerbruine kleur en gouden tinten verleidt deze cognac zelfs in het glas. De neus is complex en heerlijk rijk, met een aromatisch bereik dat gaat van sinaasappelschil en vanille tot witte bloemen.
De smaak heeft een fijne houtigheid, maar blijft toch schoon en goed afgerond. De karakteristieke fruitigheid is duidelijk en blijft tot het einde aanwezig.
Meer van Merlet
Perfect Serve
Met een cognac van deze kwaliteit raden we aan om puur te genieten, zodat de levendige smaken tot hun recht komen. De oude eaux-de-vie die gebruikt is bij het maken van deze Merlet XO Cognac geeft een echte diepte van smaak.
