Two Stacks The Blender's Cut Irish Whiskey 70cl

Omschrijving

Two Stacks The Blender's Cut Irish Whiskey

Bij het creëren van Two Stacks was er de wens om niet alleen whisky te mengen, maar ook het allerbeste van de hedendaagse Ierse smaak en het echte erfgoed van distilleren.

Historisch gezien zouden kooplieden en kruideniers in Ierland hun eigen whiskymelanges blenden en rijpen. Ze kozen uit distilleerderijen en kozen vervolgens hun eigen vaten om in te rijpen. In de afgelopen 150 jaar is dit erfgoed langzaam in verval geraakt.

Two Stacks wilde hier verandering in brengen. Op basis van traditionele technieken kozen ze voor whisky, blend en vat. Vervolgens beslissen ze door smaak en neus wanneer de whisky zijn volwassenheid heeft bereikt en vervolgens leeg en met de hand elke fles te etiketteren.

Hun Blender's Cut gebruikt hetzelfde recept als hun First Cut Irish Whiskey, maar ze bottelen deze op vatsterkte - een gewichtige 65% ABV!

Het recept zelf is een blend van graanwhisky's gerijpt in maagdelijke eiken en bourbon eiken vaten. Een Pot still whisky die heeft gerijpt in Oloroso Sherry Casks. En eindigt met een op bourbonvat gerijpte dubbel gedistilleerde malt en een geturfde malt gerijpt in bourbonvaten.

Dit resulteert in een volle Ierse whisky, boordevol smaak. Op de neus is er een rijke zoetheid van melasse, die kaneel versterkte nectarine en een beetje eik is. De smaak opent met gedroogd fruit en tonen van rozijnen en rozijnen. Gember en amandelen komen ook door en worden vergezeld door karamelzoetheid en een vleugje zwarte peper. Het eindigt met een honingnoot, in balans met peper en nootmuskaat.

Meer van Two Stacks

Perfect Serve

We zijn hier dol op, op kamertemperatuur of met een enkele grote ijsblokjesmachine. Maar zoals met alle goede whisky's - geniet van dit hoe je je whisky het liefste hebt!