Blacks Golden Rum 70cl
Een heerlijke robuuste goudgele rum, met aroma's en smaken van toffee en gekonfijt fruit
Omschrijving
Blacks Golden Rum
Gelegen aan de Wild Atlantic Way (een schilderachtige route in het zuiden van Ierland), werd The Blacks Brewery opgericht in 2013. Het is een familiebedrijf en is eigendom van en wordt geëxploiteerd door Sam & Maudeline Black (vandaar de naam!).
Hun ethos was om (aanvankelijk) bieren te creëren die geen massamarkt waren. Ze wilden producten met passie en persoonlijkheid. In 2015 besloten ze uit te breiden en voegden ze een ultramoderne distilleerderij toe, waardoor ze ook gedistilleerde dranken konden produceren. Hun eerste was gin, die in 2018 werd gevolgd met de eerste Irish Rum en in 2020 met whisky.
Deze cross-over stelt hen ook in staat om hun bieren te laten rijpen in gedistilleerde vaten, en vice versa, waardoor ze extra smaakdiepten aan hun drankjes toevoegen.
Met hun Golden Rum schreef Blacks in 2018 geschiedenis door de allereerste Irish Rum te creëren. Dit wordt van begin tot eind gedistilleerd in hun distilleerderij in Kinsale met behulp van de beste suikerrietmelasse. Dit werd uitzonderlijk goed ontvangen op de wereldmarkt en won goud bij de World Rum Awards - geen geringe prestatie voor de eerste Irish Rum!
De inspiratie achter de rum was de geschiedenis van piraten die in de 18e eeuw de Ierse kust plunderden en plunderden. Een duidelijke door mannen gedomineerde 'business', totdat Anne Bonny verscheen en de beroemdste vrouwelijke piraat ter wereld werd. En waar kwam ze vandaan... nou ja, Kinsale natuurlijk, het huis van Blacks. Met hun rum spelen Blacks ook niet volgens de regels, ze zijn innovatief in hun benadering van distilleren en creëren een assortiment waarvan ze vinden dat ze hun naam rechtvaardigen (en negeren trends in de markt). Deze aanpak leidt tot eigenzinnige en heerlijke smaken die je elders misschien niet vindt.
Hun Golden Rum wordt gerijpt in enkele Ierse malt whiskyvaten (die de 12 jaar oude Irish Whiskey van Blacks hebben gerijpt), waardoor het een ongelooflijk robuust karakter heeft.
De neus zal dessertliefhebbers onmiddellijk aanspreken, met aroma's van butterscotch, bonoffee pie en vanille maple syrup - evenals onderliggend gekonfijt fruit. In de mond is hij fluweelzacht, met rijke toffeesmaken aangevuld met mahonie, met karamel omhulde noten en een fruitige, lichte tot medium body. Verrukkelijk!
Meer van Blacks
Perfect Serve
Dit is heerlijk met ijs en werkt ook goed in de mix.
Probeer de modieuze piratencocktail. Voeg in een mengglas gevuld met ijs 60 ml rum, 2 scheutjes Angostura bitters, 10 ml water en 10 ml suikersiroop toe. Roer goed en zeef in een rocks glas. Garneer met een vleugje sinaasappelschil.
