Glendalough Single Cask Irish Whiskey - Madeira Cask Finish 70cl

Omschrijving

Glendalough Single Cask Irish Whiskey - Madeira Cask Finish

Glendalough Single Cask Irish Whiskey - Madeira Cask Finish

The Glendalough Distilley, gecreëerd door een groep vrienden uit County Wicklow en Dublin, is geboren uit een passie om het erfgoed van ambachtelijk distilleren in Ierland nieuw leven in te blazen.

Glendalough zelf is een van de meest pittoreske en bezochte valleien van Ierland. Het is gelegen in County Wicklow, net ten zuiden van Dublin in de Wicklow Mountains.

Gemaakt als onderdeel van hun Single Cask-serie, is dit een whisky die is gerijpt in drie verschillende vaten - die elk een bepaald karakter aan de whisky toevoegen. Aanvankelijk rijpt hij 3 jaar in first-fill American Oak Bourbon Barrels. Deze brengen tonen van vanille en zoete honing.

De tweede vaten zijn Spaans eiken Oloroso-vaten, die afkomstig zijn uit het kleine Andalusische stadje Montilla (beroemd om de PX-druif). Deze spaanse eik voegt lagen nootachtigheid en gedroogd fruit toe.

Het laatste vat, zoals de naam al doet vermoeden, is een Canteiro-gerijpt Madeira-wijnvat.

In de neus zijn er tonen van gedroogde, rijke sultanarozijnen en exotische mango en ananas. Deze worden vergezeld door een marmelade-achtige sinaasappelschil.

In de mond heeft het een complexe smaak, maar blijft licht en uitnodigend. Rijke fruitsmaken of rozijnen, kers en pruimen komen er doorheen en worden vergezeld door vanille en zoete graanaroma's. Een vleugje peperkorrels balanceert de smaken in de mond. De afdronk is schoon, met een vleugje aardsheid die samengaat met het rijke fruit en de kruiden.

Leuk weetje: de monnik met opgeheven armen, te zien op alle flessen van Glendalough, is St. Kevin van Glendalough. Een Ierse legende, oorspronkelijk geboren uit de Ierse royalty die meer dan 1400 jaar geleden zou hebben geleefd.

Meer van Glendalough Distillery

Perfect Serve

We vonden dit een gemakkelijk drinkbare whisky - die niet overheersend was. Geniet hiervan eenvoudig, op zichzelf, met een beetje ijs of met (slechts een scheutje) water.