Hernö Botany Bay Dry Gin 50cl
Een citrusgekruide samenwerking met de Australische Four Pillars Gin
Omschrijving
Hernö Botany Bay Dry Gin
Hernö is de eerste speciale gin-distilleerderij in Zweden en bevindt zich in Dala aan de hoge kust van Zweden. Ze produceren uitsluitend biologische, ambachtelijke gins, geïnspireerd op de natuurlijke schoonheid van Zweden.
In 2019 lanceerde Hernö hun Interpretations by Hernö-serie. Dit is een serie gins voor verzamelaars, die elk een bijzonder creatieve twist hebben.
Hun Botany Bay Dry gin komt uit 2020 en is hun derde release. Dit is bijzonder bijzonder, omdat het een samenwerking is met een andere van onze favoriete distilleerderijen: Four Pillars uit Australië (wat ook de reden voor de naam aangeeft!).
De plantaardige ingrediënten in deze gin zijn een combinatie van klassieke plantaardige ingrediënten uit gin, en die welke specifiek zijn voor zowel Zweden als Australië. Het zijn: jeneverbes, koriander, citroenmirte, citroenschil, rode bosbessen, moerasspirea, Tasmaanse peperbessen en lelzaad.
In de neus komen zoete citrustonen naar voren, samen met verse eucalyptus, hints van knäckebröd en veel jeneverbes.
De smaak heeft veel jeneverbes, dat net als bij het aroma wordt ondersteund door gekonfijte citrus en eucalyptus. Zachtroze peper en een verdere bloemige peperigheid prikkelen de mond.
De afdronk is verrassend nootachtig, met hints van chocolade en citroen. De Tasmaanse peper laat de mond licht gevoelloos achter.
Meer van Hernö
Perfect Serve
Hoewel dit een heerlijk intrigerende Gin & Tonic oplevert, vonden we dit ook lekker in een van Hernö's voorgestelde gerechten: de Hernö 'Lagom Word'-cocktail (hun versie van de Last Word-cocktail).
Voeg in een cocktailshaker gevuld met ijs 20 ml Hernö Botany Bay Dry Gin, 20 ml Green Chartreuse, 20 ml Luxardo Maraschino en 20 ml limoensap toe. Goed schudden en zeven in een gekoeld tumblerglas met vers ijs. Voeg ongeveer 60 ml frisdrankwater toe.
