Hanky Panky Cocktail
Het originele recept werd begin 20e eeuw gecreëerd door Ada "Coley" Coleman, hoofdbarman van het Savoy Hotel in Londen. Ze creëerde deze bitterzoete cocktail voor acteur, regisseur en producer Sir Charles Hawtry.
Een variatie op een Sweet martini, de Hanky Panky-cocktail is een combinatie van Gin en Sweet Vermouth, maar met een kenmerkende kruidige, bittere twist. Dit wordt bereikt met behulp van Fernet-Branca, een bittere Italiaanse digestivo, hoewel we deze in dit recept vervangen door Unicum-likeur. De optionele toevoeging van de Luxardo Maraschino-likeur of vers geperst sinaasappelsap zal indien nodig de sterke kruidige bitterheid doorbreken.
Ingrediënten:
45ml Sweet Vermouth
30ml London Dry Gin
30ml Unicum herbal liqueur
Optioneel: 15ml Luxardo Maraschino Liqueur or a dash of fresh orange juice
voor garnering:
Sinaasappelschil twist
Methode:
Voeg de ingrediënten toe aan een mengglas en roer tot het koud is. Zeef in een gekoeld Coupe- of Nick en Nora-glas.
Garneer met een vleugje sinaasappelschil.
Opmerkingen